АМИЛАЗЫ

(синоним диастазы — устаревшее)
ферменты, катализирующие гидролитическое расщепление крахмала, гликогена и продуктов их неполного расщепления (декстринов и олигосахаридов). Являются основными ферментами катаболизма углеводов (см. Углеводный обмен). По характеру действия на полисахариды различают α-, β- и γ-амилазы: под влиянием α-амилаз полисахариды гидролизуются до олигосахаридов, β-амилазы отщепляют от внешних цепей молекулы полисахарида дисахарид мальтозу, γ-амилазы — моносахарид глюкозу (Глюкоза). Определение активности α-амилазы в сыворотке крови и моче используется в диагностике ряда заболеваний в качестве дополнительного диагностического теста.
Наиболее информативно и достоверно повышение активности А. в крови при заболеваниях поджелудочной железы, происходящее за счет увеличения активности панкреатического изофермента α-амилазы. Активность А. в крови и моче резко возрастает при остром панкреатите (в первые трое суток от начала заболевания активность фермента может увеличиваться на 90% и больше) и раке поджелудочной железы. Увеличение активности А. в крови отмечают также при вирусном гепатите, поражении слюнных желез, почечной недостаточности, лечении кортикостероидами, салицилатами, антибиотиками тетрациклинового ряда, фуросемидом, гистамином.
Активность α-амилазы в биологических жидкостях определяют по количеству гидролизованного ею растворимого крахмала (амилокластический метод). В качестве унифицированных в СССР утверждены два амилокластических метода: метод Каравея и метод Смита — Роу. Метод Каравея основан на том, что α-амилаза расщепляет крахмал на продукты, не дающие цветной реакции с йодом; по уменьшению интенсивности окраски судят об активности фермента. Нормальные величины активности α-амилазы, определенные методом Каравея, составляют: в сыворотке крови 3,3—8,9 мг/(сл), или 12—32 мг/(ч․мл), в моче до 44 мг/(с․л), или до 120 мг/(ч․мл), в дуоденальном содержимом 1,7—4,4 г/(с․л), или 6—16 г/(ч․мл).
Амилокластический метод определения активности α-амилазы по Смиту — Роу основан на фотометрическом измерении уменьшения концентрации растворимого крахмала в результате его гидролиза амилазой. Нормальные величины активности α-амилазы, определенной по методу Смита — Роу, составляют в крови — 16—30 мг, в моче — до 160 мг крахмала, гидролизованного амилазой, содержащейся в 1 мл крови или мочи, за 1 ч инкубации при 37°. См. также Углеводы, Ферменты.

Смотреть больше слов в «Медицинской энциклопедии»

АМИЛО →← АМИЛАЗУРИЯ

Смотреть что такое АМИЛАЗЫ в других словарях:

АМИЛАЗЫ

        ферменты, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и родственных им полисахаридов путём расщепления глюкозидных связей между 1-м и 4-м атома... смотреть

АМИЛАЗЫ

АМИЛАЗЫ, ферменты, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и родственных им полисахаридов путём расщепления глюкозидных связей между 1-м и 4-м ат... смотреть

АМИЛАЗЫ

(от лат. amylum - крахмал), ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и др. родственных олиго- и полисахаридов, гл. обр. п... смотреть

АМИЛАЗЫ

АМИЛАЗЫ ферменты класса гидролаз; катализируют гидролиз резервных полисахаридов (крахмала, гликогена). А. обнаружены у животных (слюна, поджелудочная ... смотреть

АМИЛАЗЫ

amylases - амилазы [КФ 3.2.1.1 - α-А.; 3.2.1.2 - β-А.].Ферменты, катализирующие гидролитическое расщепление крахмала <starch>, гликогена <glycogen> и д... смотреть

АМИЛАЗЫ

амилазы ферменты, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и превращающие их в декстрины и мальтозу (глюкозу). Образуются многими грибами (напр., R... смотреть

АМИЛАЗЫ

1) Орфографическая запись слова: амилазы2) Ударение в слове: амил`азы3) Деление слова на слоги (перенос слова): амилазы4) Фонетическая транскрипция сло... смотреть

АМИЛАЗЫ

амила́зы (гр.) ферменты, катализирующие гидролиз крахмала и гликогена и превращающие их в декстрины и мальтозу (или глюкозу); содержатся в животных, р... смотреть

АМИЛАЗЫ

амила́зы, ферменты, катализирующие гидролитическое расщепление гликогена и крахмала. В зависимости от продуктов гидролиза (декстрины, мальтоза, глюкоза... смотреть

АМИЛАЗЫ

АМИЛАЗЫ, ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полисахаридов (крахмала, гликогена и др.) у всех живых организмов. Участвуют в процессе пищеварения у человека и животных. Используются в спиртовой промышленности и в хлебопечении, а также при производстве глюкозы.<br><br><br>... смотреть

АМИЛАЗЫ

АМИЛАЗЫ, ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полисахаридов (крахмала, гликогена и др.) у всех живых организмов. Участвуют в процессе пищеварения у человека и животных. Используются в спиртовой промышленности и в хлебопечении, а также при производстве глюкозы.<br><br><br>... смотреть

АМИЛАЗЫ

АМИЛАЗЫ - ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полисахаридов (крахмала, гликогена и др.) у всех живых организмов. Участвуют в процессе пищеварения у человека и животных. Используются в спиртовой промышленности и в хлебопечении, а также при производстве глюкозы.<br>... смотреть

АМИЛАЗЫ

АМИЛАЗЫ , ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полисахаридов (крахмала, гликогена и др.) у всех живых организмов. Участвуют в процессе пищеварения у человека и животных. Используются в спиртовой промышленности и в хлебопечении, а также при производстве глюкозы.... смотреть

АМИЛАЗЫ

АМИЛАЗЫ, ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полисахаридов (крахмала, гликогена и др.) у всех живых организмов. Участвуют в процессе пищеварения у человека и животных. Используются в спиртовой промышленности и в хлебопечении, а также при производстве глюкозы.... смотреть

АМИЛАЗЫ

- ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическоерасщепление полисахаридов (крахмала, гликогена и др.) у всех живыхорганизмов. Участвуют в процессе пищеварения у человека и животных.Используются в спиртовой промышленности и в хлебопечении, а также припроизводстве глюкозы.... смотреть

АМИЛАЗЫ

ферменты кл. гидролаз, катализирующие гидролитич. расщепление полисахаридов (крахмала, гликогена и др.) у всех живых организмов. Участвуют в процессе п... смотреть

АМИЛАЗЫ

Ударение в слове: амил`азыУдарение падает на букву: аБезударные гласные в слове: амил`азы

АМИЛАЗЫ

амилазы [< гр.] - ферменты, катализирующие гидролиз крахмала и гликогена и превращающие их в декстрины и мальтозу (или глюкозу); содержатся в животных,... смотреть

АМИЛАЗЫ

амил'азы, -'аз, ед. ч. -'аза, -ы

АМИЛАЗЫ

амилазы амил`азы, -`аз, ед. -`аза, -ы

T: 112